Два по цене одного - Кофейни столицы

Разнообразие непревзойденного вкуса

Почти половина жителей земного шара не представляет свое начало дня без чашечки ароматного бодрящего кофе. В нашей статье мы разберемся во многих важных аспектах напитка, включая дегустацию, технологию обжарки, и покажем разницу молотого кофе от растворимого.

Каппинг или профессиональная дегустация кофе

"Процесс очень трудоемкий, состоит из поэтапных шагов, которые приводят к финальной оценки качества, поделился Эмин Аскеров, администратор кофейни «Starbucks» с Bakucity.az

«При проведении дегустации важно соблюдать определенные стандарты: визуальную, обонятельную, вкусовую и тактильную оценки. Важно, после первого глотка кофе, рот ополоснуть свежей водой, чтобы восстановить вкус, перед следующей пробой для определения качественного кофе.

В меню нашего заведения, помимо кофе, вы можете также ознакомиться с фильтрованными и прессованными кофейными напитками и угоститься вкуснейшими десертами, которые отлично сочетаются с кофе».

• Читайте также:  В Баку состоялась пресс-конференция "Традиции правильного питания"

Виды кофейных напитков

«Существующее кофейное разнообразие удивляет и завораживает, - поделился Руслан Шюкюров, администратор кофейни «Gloria Jean's Coffee» с Bakucity.az

«Разобраться в нем бывает непросто, так как виды кофе классифицируются по разным признакам: сорту зерен, стране их выращивания, способу обжарки и рецепту приготовления напитка американо, эспрессо, латте, латте макиато, капучино.

Все эти кофейные напитки мы подаем в нашей кофейне с изысканными десертами. А также, исходя из вкусового предпочтения клиента можно изменить состав кофейного напитка».

«Цена- важная составляющая в определении настоящего кофе от поддельного»

«Отличить поддельный кофе от настоящего не сложно. Некачественный кофе выдают посторонние запахи и оттенки вкуса, поделился Аскеров Аскер, администратор кофейни «Coffeemania», с Bakucity.az

«У поддельного кофе практически никогда не бывает нормального содержания кофеина. Цена это важная составляющая. Хороший кофе просто не может быть дешевым. Второй момент — это упаковка. Качественный кофе упаковывают в стеклянные или жестяные банки. На упаковке с кофе должны быть указаны страна-производитель, срок годности и штрих-код. При этом первые три цифры штрих-кода должны совпадать кодом заявленной страны-производителя.

В кофейне «Coffeemania», мы тщательно выбираем кофе и кофейные напитки, делая ставки на качество. При заказе чисто турецкого кофе, вас с радостью угостят вкуснейшим десертом».

Разница между растворимым и натуральным кофе

«Разница между натуральным и растворимым кофе существует. Она заметна во вкусе и аромате напитка, в содержании полезных веществ и кофеина в составе кофе, - рассказала Арзу Раджабова, бариста кофейни «Espressamente illy» Bakucity.az

«Вкус, аромат и удобство –это конечно дело предпочтения, а вот если говорить, какой кофе полезнее, молотый или растворимый, все не так однозначно.

Молотый кофе получается из обжаренных кофейных зерен. Растворимый кофе в составе имеет обычно около 15% кофейных зерен, все остальное – красители, стабилизаторы, эмульгаторы и прочие химические добавки. Именно поэтому, в нашем заведении мы никогда не используем растворимый кофе. Качественный кофе — это знак качества любой кофейни. Раз в месяц мы проводим акции для наших посетителей, угощая различными десертами к кофе».

Bakucity.azпредлагает вашему вниманию некоторые из кафетерий столицы:

Заключение

Резюмируя все аспекты напитка, можно выделить огромное разнообразие кофе. Каждый может найти свой кофейный напиток исходя из своего личного вкусового предпочтения, начиная от простого и заканчивая каким-то изысканным и необычным. Например, фламинго очень сытный напиток с необычной текстурой: густое кокосовое и клубничное пюре, кофе, взбитый до воздушной пены, и сливочная «шапка» сверху. Кафесино — это Латте Макиато с добавкой ванильного, бананового, карамельного или другого сиропа на любителя. Плотный сироп наливается первым и остается под слоем молока, эспрессо и пены.

Джамиля Амирова

Специально для Bakucity.az