На предприятии нет документов, указывающих на происхождение сырья и продукции.
Проверка была осуществлена на основе жалобы, поступившей в Агентство пищевой безопасности, сообщает BakuCity.az со ссылкой на Агентство.
Был проверен цех, принадлежащий физическому лицу - Гадиру Сабировичу Рамазанову, в Низаминском районе Баку по адресу - посёлок Кешля улица Давуда Аслана, дом 2.
В ходе проверки было выявлено грубое нарушение ветеринарно-санитарных норм первичной переработки ливера мелкого рогатого скота. В технологических процессах не соблюдается температурный режим, нет холодильной камеры для хранения продуктов. Складская площадь не очищается. Очищение, промывание, сортировка, засаливание и упаковка ливера осуществляется здесь же. Никаких мер по пресечению проникновения насекомых и других паразитов внутрь предприятия не осуществляется.
Сотрудники предприятия не имеют спецодежды и не прошли медосмотр. Также было установлено, что переработка продукции и сырья проводится без соблюдения требований нормативно-технических документов и ветеринарных нормативов. Предприятие принимает ливер, не имея ветеринарного свидетельства, что заготовка, хранение и продажа продукции и сырья животного происхождения проводятся без проведения ветеринарной экспертизы. кроме того, отсутствуют документы о том, что продукция и сырье животного происхождения принимаются у здоровых животных, свободных от инфекционных болезней хозяйств.
По результатам проверки будут приняты меры в соответствии с законодательством.